4.4食品安全管理体系
新版要求建立、实施、保持、更新和持续改进食品安全管理体系，这里表述当中比旧版ISO22000多了一个“持续改进”；旧版也只是说到：必要时，予以更新，因为“变更”意味着新的食品安全风险产生，所以我们理解为：旧版侧重于体系的建立和保持，不提倡“变”。但新版遵循的是HSL高级结构，提倡PDCA循环，也看重持续改进体系的有效性和充分性。确实，我们很多企业建立体系多年，生产环境还是那样的环境，控制措施还是那些控制措施，能够真正去专研危害，利用好验证和分析结果，推动改进的毕竟比较少。
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